食品添加剂聚丙烯酸钠_江门市新会区中盛生物科技有限公司

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食品添加剂聚丙烯酸钠

作者:本站  日期:2018-11-22 人气:5786 

聚丙烯酸钠简介

我们是专业生产聚丙烯酸钠的生产厂家,有雄厚的技术力量支持,我们用心地去做产品, 务求使用户满意。目前我们产品的外观和质量可以和日本进口产品媲美,价格优惠, 经国内河南、福建、山东、广东、广西等许多用户使用后都很满意。

食品添加剂--聚丙烯酸钠

名称:聚丙烯酸钠;聚钠


英文名:Sodium Polyacrylate;NaPAA;PAA(S)


分子式:-[-CH2CHCOONa-]-n


质量指标:


项目                             指标


外观                             白色粉末


游离碱                             合格


硫酸盐(以SO4计)         ≤0.48%


干燥失重                          ≤10%


灼烧残渣                          ≤76%


重金属(以Pb计)            ≤20


砷(以As2O3计)             ≤3


残留单体                           ≤1%


低聚物                              ≤5%

聚丙烯酸钠是具有亲水基团的高分子化合物,白色粉末、无臭无味。缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液,0.5%溶液的粘度约为1000cp,其粘性不象CMC和海藻酸钠那样吸水膨胀,而是由于分子内许多阴离子基的离子现象使分子链增长,表观粘度增大而形成高粘性溶液。粘度约为羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸钠的15-20倍,耐碱性好,久存粘度变化小,不易腐败。

应用范围与参考用量:

本品是美国FDA、日本厚生省和中国卫生部等批准的食品添加剂,用于多种食品的增稠、增筋、稳定和保鲜,一般用量为0.2%。主要用途举例如下:、因其水溶液具有良好的拉丝效果,常应用于冷食品芯料中及拉丝冷饮制品,一般用量为0.1%-0.2%。

2、与瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶和卡拉胶(4:11混合物)0.15%、聚丙烯酸钠0.2%复配,可用于制作有拉丝感的冰激凌产品。

3、可与其他同乐城娱乐复配成干拌型复合乳化剂:瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶0.12%、卡拉胶0.03%、聚丙烯酸钠0.2%。

4、由于亲水基带来的保水作用,能抑制因冷冻干燥引起的水分散失,在速冻食品中加入0.03-0.05‰聚丙烯酸钠,可防止食品在冷冻、加工、运输、冷藏出售及加热食用过程中开裂。

5、面包、蛋糕、面条类、饺子粉等面粉制品,增强原料面粉中的蛋白质粘结力,防止可溶性淀粉和营养成分渗出,提高面团的延展性和原材料利用率,改善口感和风味,抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象,用量约0.05%。

6、 方便面等油炸食品加工中,使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中,降低吸油率,节约用油,用量约0.2%。

7、 红薯、玉米、马铃薯等粉条制品,提高产品的筋力,增加耐煮性,用量约0.2%。

8、果酱、番茄沙司、调味酱、酱油等调味品及稀奶油、果汁、冰激凌等的增稠和稳定。

9、 水产糜状制品、肉糜制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜,增强味感。

10、糖液、盐水、饮料、酒类的除浊澄清剂。

11、用于制造人造肉,提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度。

12、 鱼、肉等冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”。

13、用于猫砂,可增加粘结力和保水性。

14、 可作陶瓷分散剂保水剂,涂料同乐城娱乐。

15、酸性产品可用于日化医药方面,如面膜,护肤品&兵兵贴巴布剂等。

聚丙烯酸钠的使用注意事项:

1 、先在溶解槽中加入软水(冷水和温水都可以),在搅拌下在旋涡的旁边慢慢撒入产品,经过吸水膨胀或凝胶后慢慢溶解,继续慢速搅拌一会,然后静置约半小时到一小时左右即完全溶解。有的行业可以直接干混。

2、建议配制浓度:一般约为 0.5~1.0 ‰ ;搅拌速度约40-60转/分。

3、溶解本品需均匀地缓慢加入,避免过快加入“成团”,造成溶解时间增加。为了在短时间内调制出均匀的溶液,必须防止每个颗粒吸水后互相粘结成一团。因为聚丙烯酸钠的亲水性极强,一旦颗粒间互相粘结,表面会形成皮膜而使之形成整团,水分需要很长的时间才能完全渗进內部。

4、特别留意的是水品质的问题, 绝大多数的自来水是非硬水, 意思是含重金属不多, 那么用自来水是没有问题的, 如果有些地方的水重金属比较多, 那么就可能会发生絮凝的情况, 会在溶解的时候有絮状物出现. 那么可以把絮状物去掉后, 再加添加剂就没有问题了。

5、如果盐和聚丙烯酸钠一起加粘度会稍有下降, 如果不介意这种下降可以一起加, 否则可以分开加。

包装贮运:

纸塑复合袋内衬塑料薄膜袋密封包装,净重25公斤。贮运时避免日晒雨淋,防潮防热。



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